Пуэр - уникальный чай

 Большинство людей знает, что зеленый чай полезен. Существует множество его видов. Однако, самыми лучшими чаями издавна считались китайские чаи, среди которых особо выделяется пуэр. Пуэр является поистине уникальным чаем, благодаря своим необычным вкусовым качествам, а также полезным свойствам. Своим названием чай обязан городу Пуэр, который находится в китайской провинции Юннань. Этот вид чая отличается особой технологией производства, кроме того, с течением времени пуэр не портится, совсем наоборот, только улучшает свои вкусовые качества. Из-за такой необычной особенности пуэра, его даже заготавливают, а также коллекционируют. Удивительно, но выдержанный пуэр может стоить не меньше, чем хорошее вино. Несмотря на то, что в пуэре содержится не так уж и много кофеина, он прекрасно бодрит и настраивает на рабочий лад. Многие люди считают что пуэр способен производить омолаживающий эффект, неслучайно его называют «чаем вечной молодости». Принято различать два вида чая пуэр – шу пуэр (черный, готовый) и шен пуэр (зеленый, сырой).

Тот чай, который мы называем чёрным, у китайцев называется красным, у них черный чай является постферментированным. Большинство чаев просто окисляется – это чисто химическая реакция, от продолжительности которой будет зависеть не только внешний вид, но и свойства готового чая. Наименее окисленным будет зеленый, наиболее окисленным – черный (красный) чай. Пуэр же проходит герметизацию, то есть, в его листьях с помощью специальных бактерий происходит брожение сока. Такой процесс иногда называется «старением».

Разумеется, зеленый шен пуэр очень полезен. Он повышает работоспособность, улучшает обмен веществ, положительно влияет на работу органов пищеварения, активно расщепляет жировые волокна и способствует более быстрому перевариванию жирной пищи, снижает нагрузку на печень, а также выводит из организма токсины и яды. При регулярном употреблении этого чая, у человека снижается уровень холестерина, выравнивается давление, снижается риск раковых заболеваний, а кожа приобретает свежий и здоровый вид. Пуэр часто рекомендуют в качестве чая для похудения, а также в качестве дополнения к основной диете. Исследования показали, что уровень холестерина в крови может снизиться на 30-50%, что можно назвать уникальнейшим свойством этого чая. Это было подтверждено учеными Китая, а также Франции, ведь именно здесь он наиболее популярен среди европейских стран. Из-за сильного тонизирующего эффекта, зеленый шар пуэр не рекомендуется употреблять натощак либо перед сном, зато его стоит выпить перед долгой дорогой либо если человек собирается заниматься активной умственной деятельностью.