Кладезь витаминов и полезных веществ – водоросли

> Статьи > Диеты, лишний вес > Кладезь витаминов и полезных веществ – водоросли

Кладезь витаминов и полезных веществ – водорослиМорепродукты – это настоящий кладезь витаминов, микро и макроэлементов, а также йода. Именно поэтому морские дары рекомендуется включать в ежедневный рацион взрослых и детей. Особое место, с точки зрения пищевой ценности, занимают съедобные водоросли, такие как ламинария, фукус, спирулина, ульва, порфира, вакаме и комбу. Практически все морские водоросли используют для приготовление различных блюд, таких как суши Дзержинск, различные салаты и закуски. Любителям восточной кухни также знакомы такие водоросли как хидзики, уми будо, кантен и нори.

Морские водоросли широко применяются также и в европейской кухне, поскольку они хорошо сочетаются с традиционными овощами такими, как яблоки, свекла, грибы и др. Присутствие в ежедневном рационе морепродуктов предотвращает йододефицит. Морские водоросли полезны также тем, что в их состав входят вещества, способствующие укреплению иммунитета, а также обладающие противовоспалительными свойствами. Водоросли часто используют при назначении диет для снижения веса. Водоросли обладают способностью увеличиваться в размерах при попадании в желудок. Причем, их калорийность очень низка и составляет около 25 ккал на 100 граммов продукта.

Диетологи утверждают, что водоросли превосходят по содержанию в них полезных веществ другие виды продуктов. В них содержатся глюканы, липиды, фукоиданы, лингины, пектины, полисахариды, а также витамины группы А, С, D, В1, В2, В3, В6, В12, К, РР, Е.

Водоросли полезны тем, что они содержат в себе альгинаты, которые выводят из организма человека соединения тяжелых металлов и радионуклиды. Кроме того, Блюда из водорослей эффективно восстанавливают липидный обмен, препятствуют развитию атеросклероза, стимулируют моторику кишечника, а также благотворно сказываются на организме при диабете и язвенной болезни. Содержащийся в водорослях хлорофилл полезен тем, что обладает противовоспалительными свойствами и изнутри заживляет в организме эрозии, раны и ожоги.

В водорослях содержится большое количество полиненасыщенных жирных кислот, которые участвуют в синтезе простагландинов, способствующих расширению сосудов. Кроме того, простагландины стимулируют выработку гормонов, понижают кровяное давление, а также способствуют повышению чувствительности волокон. Помимо этого, морские водоросли обладают ярко выраженными противоопухолевыми свойствами. 

05.12.2014


Посмотрите также:
Целлюлит: вся проблема в стрессе
Целлюлит: вся проблема в стрессе

Одна из самых ненавистных проблем, знакомая почти каждой женщине – целлюлит. Это проблема...
Эмфизема легких
Эмфизема легких

Эмфизема легких является достаточно распространенным, но, в то же время неспецифическим...
Немного о тахикардии
Немного о тахикардии

  Тахикардией называют учащенное биение сердца, превышающее 90 ударов в минуту, тогда как...
Jet Рeel и Dermadrop TDA – аппараты, созданные вернуть коже молодость
Jet Рeel и Dermadrop TDA – аппараты, созданные вернуть коже молодость

На протяжении многих веков ученые пытаются вывести формулу, которая бы предотвратила процессы...
Зубная клиника поможет избавиться от кариеса
Зубная клиника поможет избавиться от кариеса

Кариес представляет собой воспалительный процесс в высокоминеральных тканях. В основе кариеса...